红酒好喝，瓶塞难开。餐桌上，良世人都为怎么开红酒伤透了心思。本年旅社劳作赛项教授组逐鹿中，新增了红酒劳作合键，用海马刀开红酒，成为一项必考年月。

　　旅社劳作，际遇顾客投诉怎样办？客诉控制，也是本年的新设症结，选手要耐性办理客户因行李箱炸毁导致的投诉，马开良发挥，这个合节深切观察选手应急呼应才调。

　　“选手举动要精准，进程海马刀很疾将瓶口封皮削掉，然后经过海马刀不摇晃瓶身的转取，墨守成规的把木塞拔出。”大赛组委会大师组组长、南京游历劳作学院马开良教授介绍，世界使命院校年月大赛中，红酒就事也是较劲重要的症结。省赛中红酒劳作合键的开设，进一步打通了餐饮任职的全流程。

　　据分析，栈房任职赛项，设教授组和弟子组，学生组由两人组队，合键观察前厅应接任事、餐饮管事、客房任职和英语文言4个模块的时间。教练组为单人逐鹿，本年有不少新变化，保管客房工作模块，将原有的中心宴会准备与显现模块，改为餐饮供职法度典范操作，还新增了红酒管事和客诉办理两个合节，旨正在经过行进教练年月，将前进的办理体认排泄到一般教学。

　　“源委比赛，全班人反常剖判工作的典范，从此从事客店工作也更有自满了。”学生组一等奖取得者、镇江上等职司年月书院陆晨跃觉得，参预身手大赛，让他能站正在更高视点来坚持自己的工作，开荒视野，清楚建议。

　　原委狠恶比赛，姑苏逛历与财经高档职司时间学宫、镇江上等工作技巧黉舍等四所学宫获高足组一等奖，张家港市第二职分高档中学、江苏省高淳中等专业书院等六所校园选手获教师组一等奖。

　　镇江高档职分年月学宫副校长潘俊暴露，逛历类专业结业生现正在工作时局看好，而正在年月大赛中获奖的选手，选择规模特别众元，“镇江喜来登，苏宁凯悦以及明都大饭店等企业，对一共人的弟子都适当招待，每年都是求过于供。他之前取得邦赛金牌的选手，有的升入本科，再有的仍是成为旅社中层主干。”

　　12月16至19日，2024年江苏省使命院校功夫大赛客店供职（中职组）赛项，正在镇江高档责任时间学宫实施，全省13个设区市53支代外队135名选手干预了比赛。